Descasque (guarde as cascas, pois elas entram na receita) e pique as maçãs em cubos pequenos, colocando-as em uma vasilha com água e o suco de limão (eu usei só o suco de 1 laranja, sem água).

Muitos homens não sabem, outros sabem mas não acreditam e outros, diga-se de passagem, a MAIORIA, sabe, acredita, mas acha que com ele não vai acontecer (creio ser o caso do síndroma do SUPER HOMEM, SUPER MACHO, SUPER PILA, ou seja lá o que for).Mas, nada disso amedronta quem tem o vício draconiano (dragão que solta fumo pelas ventas). Se repararmos bem na figura, logo percebemos que deve ter sido concebida por um homem... Por quê? Olhe bem o tamanho da cinza...
É... as mulheres são de Vénus e os homens são de MORTE!

Pre-aqueça o forno a 180 graus, com uma assadeira grande dentro.
Unte uma forma desmontável, de 20 cm, com manteiga e polvilhe com cacau ou chocolate em pó. Se você suspeita que a sua forma possa deixar entrar água pelo encaixe, forre o lado de fora com papel alumínio, para impermeabilizar.
Em banho-Maria (ou no microondas), derreta o chocolate com a manteiga até ficar homogéneo. Reserve.
Em outra tigela grande, bata ligeiramente os ovos com o açúcar. Junte a mistura de chocolate e misture bem. Não precisa bater.
Despeje essa massa na forma desmontável, tampe com a folha de alumínio e coloque na assadeira que está no forno. Coloque água quente até chegar à metade da forma de bolo. Asse por 1h e 15min (mais coisa menos coisa). Está pronto quando você encostar o dedo e a massa não grudar.
Deixar esfriar bem para desenformar. Sirva em temperatura ambiente com sorvete, chantilly ou creme inglês e/ou frutas.

